#Alerta La Chiva #Antioquia:
La empresa Alsec, ubicada en el municipio de La Estrella, y que produce fórmulas e ingredientes en polvo, quedó entre los diez proyectos ganadores del Deep Space Food Challenge (Desafío de alimentos del espacio profundo) de la Nasa, una convocatoria mundial donde el reto era implementar tecnologías innovadoras para el consumo de alimentos en el espacio.
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Este emprendimiento se realiza a través de la impresión 3D de alimentos para así brindar productos consumibles a los astronautas que tardan, en algunas misiones, aproximadamente tres años.
Los investigadores afirman que con inteligencia artificial encontraron las propiedades de las moléculas que hay en la biodiversidad y su aporte nutricional. Además, afirman que los ingredientes son nutritivos y que buscaron que las capas de impresión no se deformen, lo cual lo lograron.
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