Más de cien kilos de carne de res y de cerdo en estado de descomposición fueron incautados en un establecimiento en este municipios del Oriente antioqueño, donde las autoridades adelantaron una inspección de vigilancia y control.
Luego del peritaje realizado a la carne por parte de la Secretaría de Salud de la Alcaldía, se evidenciaron condiciones que ponían en riesgo la salud pública del municipio, por el mal estado del producto.
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Según informó la Secretaría de Salud, el lugar de expendio de carne contaba con antecedentes por el incumplimiento en las condiciones higiénico sanitarias tanto del establecimiento como de los equipos y productos, y se evidenció contaminacion cruzada, carne en estado de descomposicion, presencia de plagas, pérdida de la cadena de frío, además el propietario no portaba los documentos que le permitieran identificar la procedencia del producto.
“Cabe aclarar que el sello del establecimiento fue emitido por la Policía Nacional por no contar con la documentación legal, adicionalmente se guiaron por el concepto técnico emitido”, explicó la Secretaría de Salud de El Carmen de Viboral.
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